zondag 24 februari 2013

Cupcake met...

Soms kom je onverwacht iets leuk tegen! Ik ging voor dit fantastische tasje (dat ik online meteen gereserveerd had toen ik het zag staan op de Facebookpagina) naar Louise in Herentals.

Klein beetje rondgekeken, al een paar superleuke lente- en zomerdingetjes gezien (maar niet in the mood om ze te kopen, veel te koud voor :( ) ga ik betalen en zie ik ineens dit aan de kassa staan:


Geopend ziet dat er zo uit:

Hoe leuk is dat! Een handcrème die naar kersen ruikt (al vind ik dat het ook een beetje naar frangipane ruikt, raar maar waar). En nu snuffel ik dus constant aan mijn handen (het is trouwens ook wel goede handcrème, trekt snel in en hydrateert goed).

Waar? Daar!

'Waar koop jij je stofjes?'

Dé vraag die ik de laatste tijd wel vaker krijg. En toe ik erover nadacht, is het eigenlijk logisch dat ik die vraag krijg, vooral van mensen die er nog niet zo lang mee bezig zijn of er stilletjes aan ook door gebeten worden (door die naaimicrobe). Stoffenwinkels zijn namelijk niet meer zo dik bezaaid als vroeger! Toen vond je in elke streek wel ergens een winkeltje met stofjes, fournituren, naaibenodigheden (weet ik van mijn mama, die maakte vroeger een heel groot deel van onze kleren zelf). Tegenwoordig moet je al goed zoeken en weten waar je moet zoeken. Om die zoektocht een beetje makkelijker te maken, zet ik hier wat leuke winkeltjes (zowel online als 'in't echt') op een rijtje!

  • De Stoffenkamer: zowel een online als echte winkel in Gent. Ze hebben veel keuze en kwaliteitsvolle stofjes. Ook de patronen zijn een aanrader!
  • Bambiblauw: een online winkeltje met een afhaalpunt in Kessel-Lo, ook dit winkeltje heeft een ruime keuze.
  • Annamarieke: een online shop met een assortiment nieuwe stoffen, vintage stoffen, fournituren én handgemaakte kleding.
  • Juffertje Uil: een winkeltje in Geel met een online shop.
  • Koekepeertje: een winkel met online shop en verschillende afhaalpunten over heel Vlaanderen. Leuke dingetjes, goede kwaliteit en service.
  • Stoffenfee: een webshop met mogelijkheid om je bestelling af te halen in Gingelom. Uitgebreide keuze.
  • Stoff.be (in Geel vroeger bekend als Peter's Modestoffen): een heel grote winkel met een grote keuze aan stoffen, maar eerder basic dingen. Opvallende stofjes met veel prints en kleurtjes zoals bij de bovenstaande shops zijn iets moeilijker te vinden. 
  • Hexagoon: een winkeltje in de Ravenstraat in Leuven. Superklein, maar een gigantisch aanbod aan fournituren. Ook stoffen zijn er te vinden, een leuke selectie van de nieuwste collecties. Een absolute aanrader voor mensen die graag snuisteren!
Zo, hopelijk kunnen jullie nu een beetje verder! Er zijn ongetwijfeld nog veel meer online en offline shops, als jullie zelf nog tips hebben zijn die zeker welkom. Nieuwe winkeltjes ontdekken is altijd leuk!

zondag 17 februari 2013

Logo enzo!

Het is weer eventjes stil geweest op mijn blog, maar daar is een goede reden voor: ik heb een hoop werk met dat zelfstandigen-gedoe! En met een hoop andere dingen ook trouwens.

Werkje 1: de retouches van Rachie! Daar heb ik meteen een hele zak vol van meegekregen en die zijn op een weekje tijd afgewerkt.
Werkje 2: een vintage matrozenvestje van de vriend van de verkoopster van Rachie voorzien van knoopjes. Heeft hij ooit op de kop getikt tijdens een vintage verkoop, maar er stond geen sluiting aan. Geen rits, geen knoopjes, geen haakjes, niks! Toeval wil dat ik hier nog een paar prachtknoopjes met ankers erop had liggen, die werden daar handig voor gebruikt.
Werkje 3: broeken van de papa. Nog op het to-do-lijstje, maar die waren niet dringend.
Werkje 4: een kleedje van een vriendin. We gaan volgende week naar Radio Modern in Turnhout en ze heeft een prachtig kleedje gekocht, maar het was net iets te ruim in de taille. Dat wordt wel verholpen! Deadline: volgende zaterdag.
Werkje 5: een broek inkorten voor een collega. Tegen vrijdag. Moet lukken.
Werkje 6: een broek herstellen voor een andere collega. Tegen ergens komende week. Moet ook lukken.
Werkje 7: eigen kleedjes inkorten. 2 prachtige kleedjes, maar net een tikje te lang (dat komt ervan als je maar 1m60 groot bent, alles is te lang. Massa's te lang).
Werkje 8: boekhouding! En die is gedaan!
Werkje 9: ontwerp eens een logo. Heb ik gedaan, hier is het!
Laat maar weten wat jullie ervan vinden!

Oh trouwens, werkje 10 was het maken van een minicollectie leuke minidingetjes, die komen er binnenkort aan!

vrijdag 8 februari 2013

ZIB!

Drukdrukdruk! Vanalles te regelen, een hoop te doen en te maken en een zus die op Erasmus vertrekt.
De zus is gisteren vertrokken naar Faro en dat was nogal een commotie hier, maar ze is goed en wel daar geraakt en heeft alles onder controle!

Het geregeld, de hoop te doen en te maken vallen eigenlijk te classificeren onder 1 grote noemer: ik begin als Zelfstandige In Bijberoep! Maar daar komen wel een paar dingetjes bij kijken:

  • ondernemingsnummer aanvragen
  • BTW-nummer regelen
  • BTW-vrijstellingsregel en vrijstelling van sociale bijdrage regelen
  • prijslijstjes maken voor retouches
  • aankopen van spulletjes om mee te beginnen
  • een mini-collectie accessoires bedenken
  • mini-collectie accessoires beginnen maken
  • ...
Spannend allemaal! Binnenkort meer online! En nu alvast een klein voorproevertje van de mini-collectie:

zondag 3 februari 2013

Taart!

Wijvenweekend! Met de meisjes van '86! Naar jaarlijkse traditie zijn we op weekend met de meisjes en bij het wijvenweekend horen een paar vaste waarden:
  • goed nieuws van iedereen (want we zien elkaar niet elke week en zo'n gelegenheden zijn ideaal voor de laatste nieuwtjes):
    •  een huwelijk (al aangekondigd een tijdje terug, maar nu nog maar eens op geklonken)
    • een vast contract
    • een eigen huisje
    • een baby (de eerste in de vriendinnengroep, jeej!)
  • fijne samenzijnactiviteitjes
    • wandelen in de prachtige omgeving
    •  een bezoekje aan de wellness 
    • veel getetter
  • veel te veel lekker eten met bijbehorende drankjes (een soort van anti-dieetplan)
    • vrijdagavond:
      • bladerdeeghapjes uit de oven
      • een pakketje van bladerdeeg met zalm en een tomaat-wortelsausje
      • (al dan niet warme) appeltaart met vanille-ijs
    • zaterdagavond:
      • wraps met gehakt, verse groentjes, zure room, kaas en bijbehorende sausjes
      • witte chocolade-kaastaart met speculaas en frambozencoulis

Nu, die witte chocolade-kaastaart met frambozencoulis is toch elke keer een voltreffer en dat receptje kan ik jullie toch niet weerhouden. Het is supersimpel, al gelooft niemand dat, en superlekker. Kleine waarschuwing: caloriebommetje. En nee, de ingrediënten mogen niet vervangen worden door light-producten. Als je dessert eet, hoor je dat tegoei te doen. Light doen we eventjes niet aan mee.


Ingrediënten

  • 200 gram speculoos
  • 100 gram gesmolten boter
  • 400 gram witte chocolade (van een goed merk)
  • 285 ml room (35% vetgehalte)
  • 250 gram zachte kaas, bijvoorbeeld Philadelphia
  • 250 gram mascarpone
  • frambozen of frambozencoulis (zelfgemaakt of gewoon uit een pakje



Benodigdheden
  • springvorm met een diameter van ongeveer 20 à 25 cm of 8 à 10 kleine potjes of glazen
  • bakpapier
  • grote en een kleinere kookpot om de witte chocolade au bain-marie op te warmen
  • potje voor het opwarmen van de boter
  • plastiek zakje
  • deegrol
  • mengkom
  • spatel

Hoe? Zo!

Stop de speculoos in een diepvrieszakje en verkruimel de speculaas met de deegrol. Warm de boter op in de microgolfoven of in een pannetje. Meng de verkruimelde speculaas met de boter en verspreid dit mengsel op de bodem van de springvorm die bedekt is met een laagje bakpapier.


Zet de springvorm met de speculaasbodem in de koelkast om uit te harden terwijl je het beslag maakt.

Breek 300 gram witte chocolade in stukjes en warm de chocolade au bain-marie op in een kookpotje. Roer af en toe, zodat alle klontertjes eruit zijn.

Meng de room, de kaas en de mascarpone in een grote kom. In het begin ziet dat er nogal brokkelig uit, zoiets: 
brokkenpap
Na een tijdje krijg je een smeuïge massa, waarin een klopper rechtop kan staan. Leuk om figuurtjes mee te maken, of freggelhaartooien, maar dat is naar het schijnt niet de bedoeling.

Na al dat plezier, voeg je de gesmolten chocolade bij het mengsel en roer je alles goed door. Lepel het mengsel bij in de springvorm en laat alles een paar uur opstijven in de koelkast.

Voor het opdienen rasp je de overgebleven witte chocolade over de taart. Haal je de buitenring van de springvorm weg en dresseer je de taart op de bordjes met een beetje frambozencoulis.

Als alternatief kan je de white chocolate cheesecake ook in aparte glaasjes opdienen, zoals hier getoond wordt:

Een paar kleine opmerkingen:

  • als ik de kaastaart maak, mix ik de ingrediënten met een mixer. De room wordt dan harder opgeklopt, waardoor de taart beter opstijft.
  • als de taart niet hard genoeg opstijft om te kunnen snijden, kan je ze eventjes in de diepvries stoppen om harder op te stijven. Dat ze dan in het bord instort, is geen ramp. Smaakt even lekker.
  • ingevroren frambozen zijn een goeie optie buiten het seizoen, maar laat die apart ontdooien in plaats van ze al op de taart te leggen terwijl ze opstijft in de koelkast. Anders wordt dat zo'n rozerode smosboel.
  • proef pas op het einde van het beslag, als alles erin zit. Anders is er een gevaar dat het beslag al half op is voordat de taart klaar is.
En voor de rest: geniet ervan!